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市局五举措确保秋季学校食堂食品安全
发布时间:2018-11-17 10:23
信息来源:餐饮处


为切实保障广大师生饮食安全,市局结合上级部门相关工作要求,通过五个方面的有力措施,组织对全市学校食堂及周边食品经营单位、集体用餐配送单位进行了专项检查,责令存在食品安全隐患的学校食堂进行了限期整改。

一是及时部署。转发了省局《关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作文件的通知》等文件,在学校开学前召开专题会议,部署专项检查工作,确保工作开展及时、措施落实到位。

二是明确任务。要求全市进一步落实主体责任,强化环境卫生,人员健康,加工操作,餐具洗消及食品运输等关键环节的监管措施,不断加强对学校食堂、集体用餐配送企业的监督管理,督促开展自检自查工作。

三是加强监管。从严把许可审核关,明确重点监管环节提升执法效能,强化监督抽检,风险监测,加强内部管理,以及督促集体用餐配送企业定期送检等方面着手,提高发现问题、降低风险、消除隐患的能力,为进一步加强监管提供有力的保证。

四是部门联动。结合食品药品监管工作职能,与教育局、街道办等相关部门相互配合,开展联合检查,根据相应的职责,开展食品安全宣传教育,互通学校食品安全信息,及时消除食品安全隐患。

五是开展诚信体系建设。一方面通过推进学校食堂、集体用餐配送单位食品安全量化分级管理评定工作,督促进行软硬件升级改造;另一方面联合教育部门全面推进学校食堂“明厨亮灶”建设,接受公众监督,营造良好的社会共治氛围。


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